علامة القفل على المواد الغذائية مادليلها؟
علامة القفل على المواد الغذائية مادليلها؟ اليوم سنعرفكم بمقالنا على هذه التفاصيل.
علامة القفل “ثقب المفتاح” هي علامة حكومية سويدية،
مملوكة ومسجلة كرمز وعلامة تجارية لهيئة الأغذية السويدية،
وذلك بهدف مساعدة الزبائن على معرفة الخيارات الأكثر صحّة من بين الغذاء الذي يريدون شراءه،
وكذلك لتحفيز المنتجين على اعتماد منتجات أكثر صحّة.
توضع هذه العلامة على الأطعمة التي تحوي على:
- سكر وملح أقل،
- ألياف أكثر،
- حبوب كاملة،
- دهون صحيّة أو أقل،
وذلك بالمقارنة مع المنتجات التي لا تحمل العلامة.
كمثال: حبوب الإفطار Cereal التي تضع علامة القفل تحوي قمحاً كاملاً أكثر من التي لا تضعها.
أو حتّى منتجات الخبز، مع العلامة يعني أنّها تحوي ألياف أكثر وقمح كاملاً أكثر، ولكن دهون وملح وسكر أقل
ما شروط المنتجات التي تحمل علامة القفل؟
يجب أن يكون المنتج غذائياً.
تعني العلامة أنّ المنتج صالح لاستخدام البالغين والمراهقين والأطفال الأصحاء،
ولا يعني بأنّ الغذاء مناسب للذين لديهم مشاكل غذائية صحية.
ليس من المسموح وضع العلامة على منتجات الأطفال دون سنّ الثالثة.
وجود علامة القفل لا يعني أنّ المنتجات هي “أغذية للحمية.
ما نوع المنتجات التي تحمل علامة القفل؟
المنتجات الغذائية المغلّفة والمعبأة التي تستوفي الشروط.
الفواكه والخضراوات، مفرزة أو طازجة.
زيوت الطعام بأنواعها.
الخبز.
رقائق البطاطس/الشيبس.
اللحوم والدجاج، المفرزة أو الطازجة.
منتجات السمك، المفرزة أو الطازجة.
الوجبات الجاهزة والسندويش.
الصلصات ومنتجات التزيين الغذائية.
الأجبان بأنواعها.
اقرأ عن طرق الوقاية من الاصابة بالمتحور اوميكرون
قواعد إظهار العلامة على المنتج
العلامة مجانية ولا رسوم يجب دفعها مقابل استخدامها.
يجب على مجلس حماية البيئة والصحة miljö och hälsoskyddsnämnden في البلديات السويدية أن تتولى مهمّة مراقبة اتباع المنتجات للمعايير التي يفرضها استخدام العلامة.
كذلك أن توضع العلامة في مقدمة المنتج.
من الضروري أن يكون لونها أخضراً، أو أبيض وأسود.
كما أن يكون اللون داخل العلامة “داخل القفل” أبيض دوماً.
يعود للمنتجين اتخاذ قرار استخدام الرسالة المحمية مع العلامة وهي: “أصبحت خيارات الصحة أسهل”.
لكن عند استخدامها يجب أن تقترن بالعلامة.
يشترط على الذين يستخدمون الرسالة ألّا يمزجوها مع اسم المنتج أو الشركة أو الترويج لهما،
حتّى لو كان ذلك يناقض تشريعات الاتحاد الأوروبي التي تحكم دعاوى الصحة والتغذية.
انتقادات للعلامة
من أبرز الانتقادات لعلامة القفل “ثقب المفتاح” هو ما قاله البعض عن أنّ نظام معاييرها ليس مضبوطاً كفاية للتنسيق بين المكونات
ليخدم الأهداف الصحية التي تسعى العلامة نفسها لتثبيتها.
من الأمثلة: منتجات اللبن/الزبادي التي تحمل علامة القفل على أنّها صحيّة أكثر من منتجات اللبن المنافسة، بناء على معيار الدهون،
تحوي في الحقيقة على السعرات الحرارية ذاتها. الفارق الوحيد بين المنتجين هو استعاضة منتج العلامة عن الدهن بالسكر.
مثال آخر يتداوله منتقدو العلامة: خبز Rag المحلّى بالشراب المركّز الذي يحمل علامة القفل.
فرغم أنّه أفضل من حيث المبدأ من المحلّى بالسكر، إلّا أنّه مصنوع من القمح المقشور،
ووفقاً لموقع هيئة الأغذية، فالمنتجات المصنوعة من القمح المقشور بدلاً من القمحة الكاملة، تحوي فيتامينات ومعادن أقل.
للمزيد تابعوا صفحتنا السويد بالعربي على موقع غوغل نيوز عبر الرابط التالي
