الاتحاد الأوروبي يوافق على اعتماد (الجراد) كغذاء

(الجراد) ثاني حشرة يسمح بتناولها في أوروبا

وافق الاتحاد الأوروبي على اعتماد الجندب (الجراد) كغذاء معتمد، وذلك وفقاً لهيئة الغذاء الوطنية السويدية، ليكون ثاني نوع حشرات تم منحه الضوء الأخضر لأكله في أوروبا بعد الديدان الطحلبية.

اتخذ القرار من قبل الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية EFSA، وقالت هيئة الغذاء الوطنية السويدية في بيان صحفي لها أن الهيئة الأوروبية قامت بمراجعة جميع البيانات العلمية وأوضحت أنها مفيدة تماماً.

إن القرار لا يعني أمراَ كبيراً بعد، فالموافقة تنطبق فقط على الشركة التي طلبت المراجعة، وقال مستشار هيئة الغذاء الوطنية، استريد واليس غرانبيري: “لا يزال من الممكن النظر إلى الموافقة على أنها مؤشر لكيفية تقييم الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية ومفوضية الاتحاد الأوروبي بالنسبة لاعتماد الحشرات كغذاء”.

ووفقاً لهيئة الغذاء الوطنية في السويد، فيجب على الحشرات ان تحتوي كمية بروتين معادلة للحوم الحمراء والدجاج والأسماك، وأن تحتوي ما بين ضعفين إلى 7 أضعاف البروتين الموجود في البقوليات والخبز والحبوب الأخرى.

يذكر أن 80% من حشرة الجندب صالح للأكل.